福建省军供“三个注重”，守护官兵舌尖上的安全

福建省军供站始终坚持“为部队服务，为国防建设服务”宗旨，全面施行“精准服务工作法”，坚持“三个注重”，切实筑牢食品安全防线，守护官兵舌尖上的安全。

一是注重队伍建设，夯实安全基础。始终把加强队伍能力建设作为强化食品安全工作的重要抓手，多措并举加强专业人才队伍建设，全站现有食品卫生相关专业背景干部2人，一级及以上持证厨师2人。立足实际，组建福建军供巾帼先锋队，发挥女干部细致耐心的特点，重点安排在采购、检验、分装等重要环节，实现军供保障无漏点、无误点、无食物中毒、无拒供漏供的“四无”目标，被东部战区军事运输投送中心授予“爱我人民爱我军”福建军供巾帼先锋队荣誉称号。

二是注重统筹结合，筑牢安全屏障。将食品安全生产工作融入创建模范机关、节约型机关，制止餐饮浪费等活动，在抓好自身建设的同时，深化党建联建共建，常态化与社会化协作单位开展联学联建，推动与社会化协作单位工作人员联合开展业务培训2次，18人次，切实提升协作单位守法、诚信、规范意识，有效提升军供保障水平，做到军供保障任务完成率、饮食安全率、部队满意率3个100%,得到广大官兵一致好评。

三是注重制度建设，强化安全责任。修订完善《福建省军供站自主保障工作流程》和《福建省军供站社会化保障工作细则》，对不同保障模式下的食品安全生产责任进行明确，重点对烹饪环节4个关键点，加工环境7大环节进行规范，特别是在社会化协作保障模式下，成立以高级技师为骨干的现场监督组，对现场制作进行全过程监督指导，确保食品安全工作落细落实。组织全省军供条线骨干力量参加省国动办举办的烹调师培训，参加东部战区七省（市）军供业务技能比武，荣获第二名。定期组织开展实战化演练，提升食品安全应急处置能力，守牢食品安全底线。