2025世界减盐周——少盐，更健康

2025-03-27 15:09:08 作者：来源：责任编辑：高颖我来说两句

世界减盐周是由

世界盐与健康行动(WASH)发起的一项全球性活动，

旨在提高公众对高盐饮食危害的认识，

倡导减少盐的摄入，

促进健康生活。

世界减盐周是3月14日~20日，

2025年的主题是

“少盐，更健康”

高盐饮食对人体健康有一定的危害，过量摄入盐分对高血压、心血管并发症等很多疾病不利。

减少5%～10%的盐并不影响菜肴口味，我们的味觉习惯是逐渐养成的，也是可以改变的。

来吧，跟小盐一起重视减盐理念，学习减盐技巧，逐步减少食盐摄入量，在保证味蕾享受的同时实现减盐的目标。

技巧一选择新鲜食材，保留食物本味

尽量购买新鲜的食材，多用蒸、烤、煮等烹调方式，尽可能保留食物的天然味道，不需要加入过多的盐和其他调味品。同时要少吃咸菜、加工熟食肉类和罐头等高盐食品。

技巧二正确掌握食盐用量

要做好量的估计，可以借助限盐勺或限盐瓶。

技巧三调味巧选择，出锅再放盐

做菜的时候尽量少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品。

可以多利用食物本身的鲜香味，如香菇、海米、紫菜等。

还可以用醋、柠檬汁、花椒、八角、葱姜蒜等来调味。

炒菜时临出锅了再放盐，这样盐就会附着在食材的表面，而吸附进食材内部的盐并不多。这样的菜吃起来减盐不减味。

必要时对儿童吃的食物进行单独烹调，帮助儿童从小养成清淡饮食的习惯。

技巧五把一般食盐换做低钠盐

低钠盐不仅可以有利于人体健康，同时也可以帮助我们减少摄入盐的量，过量摄入盐对于人体健康会造成一定损害，虽然说很多人都会在生活中主张限制盐的数量，但是长期的饮食习惯想要一下子改变比较难，所以说专家提倡大家食用低钠盐，低钠盐里面含有的氯化钠含量要比普通的食盐低20%—35%，如果我们将家里面的食盐更换成低钠盐，那么就可以在无形中减少氯化钠的摄入。

“闽盐”牌未加碘低钠海盐，采用传统人工古法晒制的福建优质海盐，洁白晶莹，保留了海盐的原始风味，咸中带鲜，同时添加一定量的源自海洋的氯化钾（从海水提取的海源性氯化钾），科学配制而成，减盐不减咸、不减鲜，对人体更具亲和力，既保留传统海盐的清鲜回甜，又补充源自海水的钾离子，“闽盐”牌未加碘低钠海盐可平衡人体电解质，适合于预防高血压和追求低钠饮食的消费人群食用，为低钠膳食的调味佳品。

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